明星大学経営学部

TOP > 学部紹介 > コース紹介 > 観光・ブライダルコース

観光・ブライダルコース

Courses

サービス業で活躍するための
知識とスキルを習得

観光、航空、ホスピタリティ、ブライダルなど人気のサービス業について学びます。
ホテルや旅行、ブライダルビジネスなどサービス業に興味、関心のある人向けコースです。

どんな授業か(目的)

ツーリズムなど観光ビジネスをはじめ、接客業に必要なホスピタリティの実践、ブライダルビジネスのマインドや技術について、少人数のグループで実務に直結する体験型授業を実施する。
授業は①田島章特任教授による「観光ビジネス」、②江口貴彦特任教授、有賀明美客員教授による「ブライダルビジネス」、③児玉桜代里特任教授による「ホスピタリティ」と、グループによる課題報告等で構成される。

授業の特色1観光ビジネス

時刻表の読み方を学び、宿泊施設や観光施設について調べ「旅行プラン」を作成する。

1回目交通機関について学ぶ 

  1. 時刻表の読み方・活用方法を学ぶ
  2. 観光地までの交通機関及び観光地内での交通機関について時刻表、ガイドブック、観光資料を見ながらクループで一覧表を作成しながら学習する

2回目宿泊施設について学ぶ

  1. 宿泊施設の種類や特徴を学習する
  2. 旅館・ホテル毎の特徴について「宿泊プラン」、ガイドブックからグループごとに一覧表を作成しながら学習する

3回目観光施設について学び、「旅行企画書」を作成する

  1. 旅行企画書の作成方法を学習する
  2. 観光施設についてガイドブック、観光資料から学習する
  3. グループごとに顧客のニーズに合った宿泊施設、観光施設、行程、旅行代金を検討したうえで決める
  4. 見どころやセールスポイント、キャッチフレーズ等を含め、顧客に提案する旅行企画書として完成させる

4回目旅行企画書のプレゼンテーション

  1. 完成した「旅行企画書」についてグループごとのプレゼンテーションを行う
  2. 講評

授業の特色2ブライダルビジネス

専門的なブライダル・サービスの実務(マインド&技術)を学ぶ。

1回目
オリエンテーション、ブライダル・ビジネスとは?

2回目
顧客視点からブライダル・ビジネスについて考え、学ぶ

3回目
専門的なブライダル・サービスの実務(マインド&技術)を学ぶ

4回目
授業のまとめ

授業の特色3ホスピタリティ

外国からのお客様の「おもてなし(ホスピタリティ)」に必要なコミュニケーションについて学ぶ。

1回目
【基調講義ホスピタリティ】おもてなしに必要なコミュニケーションについて

2回目
【おもてなしEnglish】自己紹介&簡単な道案内

3回目
【おもてなしEnglish】食事の注文をする&買い物をする

4回目
【おもてなしEnglish】空港で手続きをする&ホテルの受付をする