経営学部経営学科 2年生の授業科目「経営基礎３（事業承継・イノベーターコース）」（谷井良教授・中嶋教夫教授）では、ジェラートを製造・販売する有限会社オネスト（東京都八王子市）とのコラボ授業を実施。ペット市場が伸びている現在、ペット用ジェラートの新商品を企画したいオネスト社が4月18日（木）に行った授業内で「ペット用ジェラート」の企画提案の依頼内容を説明しました。今回の企画提案によって採用された商品は、同社が展開するイタリアンジェラート専門店「ダ ルチアーノ」のオンラインショップおよび八王子市堀之内の店舗にて「ペット用ジェラート」として販売される予定です。また、百貨店や商業施設でのイベントに出店を予定しており、良い企画提案があれば、そのイベントでも是非とも販売したいとの植木代表取締役のお話しがございました。
本件は本学と連携協定を締結している多摩信用金庫（本店東京都立川市）を通じ、その顧客企業である有限会社オネストと明星大学との産学連携活動として始動したものです。一昨年度は、同授業内にて「機能性ジェラート（ジェラートに味以外の機能を加えたもの）」の企画提案を行い、昨年度は、ジェラートの「夏に贈るギフトセット」の企画提案を行いました。
4月18日（木）の授業では、有限会社オネストの植木代表取締役より会社の歴史や今回の企画提案の趣旨について説明があり、今後学生が企画提案を行うためのイメージとして、実際に同社で販売されているジェラートの試食もさせていただきました。
