経営学部経営学科 2年生の授業科目「経営基礎3(事業承継・起業コース)」(谷井良教授、中嶋教夫教授)では、ジェラートを製造・販売する有限会社オネスト(東京都八王子市)とのコラボ授業として”機能性ジェラート(ジェラートに味以外の機能を加えたもの)”の商品企画提案に取り組みました。
本件は本学と連携協定を締結している多摩信用金庫(本店東京都立川市)を通じ、その顧客企業である有限会社オネストと明星大学との産学連携活動として始動したものです。
4月21日の授業では八王子市堀之内でジェラート販売の店舗「ダ ルチアーノ」を展開している有限会社オネストより、産学連携の趣旨について説明があり、実際に機能性ジェラートの試食もさせていただきました。